Ang pandaigdigang merkado ng mga sangkap ng soy protein ay hinihimok ng isang lumalagong pagkahilig sa mga vegan diet, ang kahusayan sa pagganap, ang pagiging mapagkumpitensya sa gastos na inaalok ng mga naturang produkto ng protina ng halaman, at ang kanilang pagtaas ng paggamit sa isang malawak na iba't ibang mga naprosesong pagkain, lalo na sa handa-kainin. Kategorya ng Produkto.Ang mga soy protein isolates at concentrates ay ang pinakatanyag na anyo ng soy protein at naglalaman ng 90% at 70% na nilalaman ng protina, ayon sa pagkakabanggit.Ang mataas na functional property ng soy protein at ang natural na benepisyo nito sa kalusugan ay nagpapalakas ng paglago nito sa merkado.Mayroong pagtaas sa paggamit ng soy protein sa maraming industriya ng end-user, dahil sa mataas na sustainability nito
Gayundin, ang mga pangunahing driver para sa merkado na ito ay ang pagtaas ng alalahanin sa kalusugan, ang pagtaas ng demand para sa mga organikong produkto, mataas na nutritional value ng soy protein, at pagtaas ng kamalayan sa mga mamimili tungkol sa mga side effect ng pagkonsumo ng hindi malusog na pagkain.
Ang hinaharap ng organic soy protein market ay mukhang may pag-asa na may mga pagkakataon sa mga functional na pagkain, formula ng sanggol, panaderya at confectionery, mga alternatibong karne, at mga industriya ng alternatibong pagawaan ng gatas.Ang pandaigdigang merkado ng Soy Protein Ingredients ay nagkakahalaga ng USD 8694.4 milyon noong 2020 at inaasahang aabot sa USD 11870 milyon sa pagtatapos ng 2027, na lumalaki sa isang CAGR na 4.1% sa panahon ng 2021-2027.
Mayroong tumataas na pangangailangan para sa protina na nakabatay sa halaman habang ang mga mamimili ay lumilipat mula sa mga protina na nakabatay sa hayop patungo sa mga mapagkukunan ng pagkain na nakabatay sa halaman.Ang mga pangunahing dahilan para sa pagbabagong ito ay ang mga alalahanin ng mga mamimili tungkol sa pagtaas ng timbang, iba't ibang dahilan sa kaligtasan ng pagkain, at kalupitan sa hayop.Ang mga mamimili sa ngayon ay pumipili ng mga alternatibong protina sa pag-asang magpapayat, dahil ang mga protina na nakabatay sa halaman ay nauugnay sa mga katangian ng pagbabawas ng timbang.
Ang soy protein ay may mas mababang taba at calorie na nilalaman kumpara sa mga protina ng hayop, at mayaman din sa mahahalagang nutrients at fiber.Ang mga salik na ito ay humihila ng mga customer na may kamalayan sa kalusugan patungo sa mga protina na nakabatay sa halaman.
Aling Mga Salik ang Pinipigilan ang Potensyal ng Pagbebenta ng Soy Protein?
Ang pangunahing kadahilanan na may pananagutan sa paghadlang sa paglago ng merkado ay ang pagkakaroon ng iba pang mga pamalit sa puwang na ito.Mabilis na nagiging popular ang mga plant-based na protina sa buong mundo at pinipili ng mga manufacturer ang iba't ibang plant-based na protina gaya ng pea protein, wheat protein, rice protein, pulses, canola, flax, at chia protein kapag hindi magagamit ang soy.
Halimbawa, ang pea protein, wheat protein, at rice protein ay kadalasang ginagamit sa halip na soy protein, lalo na dahil sa mga consumer na may negatibong implikasyon tungkol sa mga produktong soy.Binabawasan nito ang paggamit ng soy protein sa industriya ng pagkain at inumin at iba pang industriya.
Ang mataas na presyo na nauugnay sa toyo ay gumagawa din ng paraan para sa iba pang mga plant-based na protina sa merkado, na nagbibigay ng halos katulad na mga benepisyo sa medyo mababang halaga.Kaya, ang iba pang mas murang mga alternatibong nakabatay sa halaman ay nagbabanta sa paglago ng pamilihang ito.
Oras ng post: Ene-11-2022